白芷烘干工艺

白芷百科

白芷（拉丁文名：Angelica dahurica （Fisch. ex Hoffm.）Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav），多年生高大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。

以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。

白芷烘干工艺

白芷于立冬前后，当植株茎株变黄福，下部叶片枯黄、上部叶片硬化时采收。要经3次烘炕，方得成品。

1、设置热泵烘干机温度约80℃，4—6小时后上下翻动一遍，使细根逐渐脱落；

2、以60℃—70℃的温度烘干至8成干时，取出堆置6—7天，使内部水分外溢，外皮软化；

3、以50℃—60℃的温度烘干。烘干时，关键在于视白芷的干湿程度掌握温度，白芷的质量如何取决于对于烘干温度的控制。如果温度过高烘干过快，容易导致烘泡烘焦，而且不能长时间低温烘干，很容易使得白芷出油闷霉枯。

烘干后的白芷，质坚硬，外表色深(较生晒术)，断面略呈角质样，有裂隙，略显菊花纹，主产地浙江、湖南等地。烘干后的白芷因易于保存不易发油而为主流加工品种。

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