虫草花烘干工艺

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。　为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花自身含水量较大，达到87%的水分，而上市的虫草花却是以干货方式存在，那么对于很多产量化的企业面临着烘干的大问题，烘干方式也各不相同，但是多半企业烘干方式都离不开电加热，锅炉及微波，在实际使用中产生的费用高，无形中提高了成本，造成产品价格过高，导致销量也无法提高。另外，烘干时间过长，达到24小时左右，色调没有达到预期效果，应用范围也不是很广泛。新型的热泵烘干机以节能、环保、烘干时间短，操作简便等优势成为了越来越多企业的选择。

虫草花烘干工艺：

1、刚培育出来的虫草花含水分达87%，前期用35℃左右来烘烤，3~4小时，先排出一部分水分。

2、经过第一步以后，虫草花水分大概降至65%左右，这个时候把温度调至45℃，烘干5小时，此时的虫草花水分降至30%左右，看上去是干的迹象。

3、把温度调至55℃，该阶段属于收尾阶段，直至将虫草花烘烤至可以捏碎，耗时3小时，最好停机装虫草花保存。

 

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